食品洁净厂房设计有哪些规范？

如果我们想做食品洁净厂房应该怎么做呢？首先肯定是要有我们的厂址，其次还要有明确的设计图纸和整体布局，在设计过程中有哪些规范要遵守呢？下面中净为大家分享几点。

1、设计要求

凡在建、改建改造的洁净厂房新项目相关食品环境卫生一部分均应按本标准开展设计和工程施工。报本地食品卫生监督所组织 备查簿。（总平面设计图；原料、半成品加工、制成品的品质质量标准；工艺规程）。

2、相关规范

洁净厂房设计务必贯彻落实我国的相关政策方针，保证技术性优秀、经济发展有效、安全性可用、保证品质，合乎节约资源和生态环境保护的规定。本标准适用在建和改造、改建的洁净厂房设计，但不适感用以以病菌为操纵目标的微生物洁净室。本标准相关防火安全和消防疏散、消防设备章节目录的要求，不适感用以建筑密度超出24米的高层住宅洁净厂房和地底洁净厂房的设计。在运用原来工程建筑开展洁净技改项目时，洁净厂房设计务必依据生产工艺流程规定，因时制宜、有所差异，灵活运用现有的技术性设备。

3、厂房选址

要挑选地形干躁、交通出行便捷、有充裕的水资源的地域（工业区不可设在受环境污染江河的中下游）。工业区周边不可有烟尘、有害物质、放射性元素和别的扩散性污染物（不可有虫类很多滋生）。工业区要杜绝危害场地。厂区房屋建筑与边缘道路或路面需有安全防护地区（其间距可依据各种食品厂环境卫生标准另行规定）。

4、平面布局

各种食品厂制定总体设计整体规划。布局合理，区划厂区和宿舍区（厂区应在宿舍区的下风向）。房屋建筑、机器设备合理布局与生产流程三者对接有效，考虑生产工艺流程和品质卫生要求。原材料、半成品加工、制成品、生原材料、熟食品均应避免交叉式环境污染。房屋建筑、机器设备布局应考虑到生产工艺流程对温、环境湿度和别的加工工艺主要参数的规定（避免 眦邻生产车间遭受影响）。

以上就是深圳中净环境工程为大家介绍的“食品洁净厂房的设计规范”，希望能对您有所帮助。这些都是我们在前期就要做好的工作，否则将会在后面的检验部分不及格。

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